説明
技術的なパラメーター
製品概要の紹介
製品名:大豆レシチン
CAS:8002-43-5
MF:C42H80NO8P
MW:758.060
製品仕様書
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アイテム |
仕様 |
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外観 |
淡黄色から茶色の粉末 |
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臭い |
純粋な香り、余分な味なし |
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エマルジョン安定性 |
分離なし |
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アセトン不溶性 |
97%以上 |
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ヘキサン不溶性 |
0.1% 以下 |
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水分 |
1.5%以下 |
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残留溶媒（mg/kg） |
50以下 |
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酸価（mgKOH/g） |
30以下 |
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過酸化物価（meq/kg） |
10以下 |
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重金属（Pbとして）（mg/kg） |
20以下 |
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鉛（mg/kg） |
1以下 |
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ヒ素（mg/kg） |
0.2 以下 |
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標準菌数（cfu/g） |
100以下 |
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酵母とカビ（cfu/g） |
25以下 |
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サルモネラ |
ネガティブ |
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大腸菌型（MPN/100g） |
10以下 |
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大腸菌 |
ネガティブ |
