説明
技術的なパラメーター
製品概要
商品名：ホエイプロテイン
製品仕様
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外観 |
白色またはオフホワイトの粉末- |
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味と匂い |
特徴的な味と香り |
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PH (5%TS 20程度 ） |
6.9% |
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水分 |
4.45% |
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灰 |
3.2% |
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脂肪 |
5.57% |
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乳糖一水和物 |
5.55% |
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異物 |
準拠 |
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分散性 |
15s |
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総好気性微生物数 |
5160cfu/g |
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酵母とカビ |
< 1cfu/g |
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大腸菌 |
マイナス/g |
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大腸菌群 |
< 1cfu/g |
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サルモネラ |
マイナス/750g |
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凝固陽性ブドウ球菌 |
マイナス/g |
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リステリア菌 |
マイナス/125g |
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阻害物質 |
ネガティブ |
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焦げた粒子 |
ネガティブ/50g |
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タンパク質(そのまま) |
79.05% |
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タンパク質（乾燥ベース） |
82.7% |
